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长坡“大韭菜”

来源:网络转载 | 作者:佚名 | 点击: | 录入时间:2010-8-24

详细介绍

“大韭菜”足有小女孩高

  长坡镇旺沙村委会,有一种被当地人称为“大韭菜”的青菜的确能长到1米高,叶宽2至3厘米,形状与味道跟普通韭菜都很相似,据说这种菜在当地也就只有这条村能种得活。

  这种像大蒜但闻上去气味与普通韭菜一样的青菜,据说只要保留根部,过一个多月又可以再割了。由于它实在“牛高马大”,10条就足以炒成一大盘。据悉,“大韭菜”一般都可以长到80厘米高,有的长到1米多,但当地村民都不会让它长得这么高,因为“太高了就老了不好吃”。在解放前,“大韭菜”主要长在该村海拔1000多米高的大轿顶、六湖顶上,原是在山顶上看牛的人吃的蔬菜,因为山顶气温低,其它青菜到了冬天就无法生长,但“大韭菜”却能生长,后来它被村民引种到家中的菜园,目前这条村委会家家户户都种,变成了村民们的家常菜。至于它是在山顶上野生的,还是看牛的人从外地引种的,则无从考究。

  据了解,“大韭菜”在长坡仅旺沙村委会及中和村委会一个自然村可以种植,仅两公里外的林邓村委会曾有人想引种却没有成功,据说是因为这种青菜喜欢生长在阴凉湿润的地方,气温越低生长得越好,冬天的菜明显比夏天的长得高大。目前这种青菜在当地还是由村民们自种自食,外面很难买到。

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